Monbazillac Château du Haut-Pezaud

Château du HAUT-PEZAUD (MONBAZILLAC) Christine Borgers 24240 Monbazillac Téléphone :05 53 73 01 02 Télécopie : 05 53 61 35 31 Email : cborgers@wanadoo.fr Site : www.chateauhautpezaud.com Un domaine de 10 ha, sur terroir argilo-limoneux et argilo-calcaire. Son Monbazillac Révélation 2005, de couleur jaune d’or, au nez d’agrumes confits et de pain grillé, est vraiment remarquable, un vin très séduisant par sa persistance et son gras en bouche, très ample, riche et soyeux à apprécier sur un fromage persillé. Excellent Côtes-de-Bergerac 2005, typé et charnu, aux senteurs de fruitrs compotés, de bouche ample, très réussi comme le Bergerac rosé.

Côtes-de-Bergerac Château Ladesvignes

Château LADESVIGNES (CÔTES-DE-BERGERAC) Michel Monbouché 24240 Pomport Téléphone :05 53 58 30 67 Télécopie : 05 53 58 22 64 Email : chateau.ladesvignes@wanadoo.fr Beau Côtes-de-Bergerac Velours rouge 2005, aux notes de mûre et de cannelle, riche en couleur, dense, qui allie finesse et structure, aux tanins savoureux et puissant, un vin qu’il faut laisser se fondre et déboucher sur une cuisine légèrement relevée (gigot ou rôti). Superbe Monbazillac cuvée Automne 2005, onctueux et persistant, aux notes de fruits jaunes très mûrs, fondu en bouche avec cette touche de brioche caractéristique, d’une longue persistance d’arômes, parfait sur une volaille à la crème. Le Bergerac blanc sec 2007, provenant du Sauvignon (50%), 35% de Sémillon et 15% de Muscadelle, issu d’une macération pelliculaire qui lui apporte cette persistance aromatique et cette rondeur en bouche, est un vin franc, aux connotations florales subtiles (fougère, acacia).

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Cahors Château la Caminade

Château LA CAMINADE (CAHORS) L.Ressès et Fils 46140 Parnac Téléphone :05 65 30 73 05 Télécopie : 05 65 20 17 04 Email : resses@wanadoo.fr Site : www.chateau-caminade.com Quatrième génération de vignerons pour ce domaine de 35 ha. Une réussite avec leur Cahors Esprit 2004, au nez complexe de groseille et d’humus, un vin puissant et persistant en bouche, aux tanins riches, très classique, charpenté, alliant structure et velouté en bouche, de très bonne garde. Le Cahors La Commandery 2005, 97% Cot et 3 % Tannat, très bien élevé durant 12 mois en fûts de chêne dont 50% de neufs, est harmonieux, avec ces nuances se définissant par des arômes de framboise, de fraise des bois, un vin de couleur profonde aux reflets violacés, aux tanins amples, tout en bouche et prometteur. Excellent Cahors 2005 (70% Cot, 25% Merlot, 5% Tannat) élevé 18 mois en cuves ciment et inox et pour 25% en barriques 12 mois, de couleur soutenue, alliant structure et bouquet, puissant au nez comme en bouche, très parfumé (fraise des bois, épices), bien corsé.

Le superbe Madiran du Domaine Pichard

Domaine PICHARD (MADIRAN) 65700 Soublecause Téléphone :05 62 96 35 73 Télécopie : 05 62 96 96 72 À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine au sol maigre, silico-argileux, très caillouteux, où l’exposition plein sud à mi-coteau permet d’obtenir des vins de très grande qualité. Beau Madiran 2005, très bien élevé en barriques, un vin remarquable, de robe soutenue, de bonne base tannique, riche, aux connotations caractéristiques de pruneau et de violette, tout en bouche, gras, bien corsé, avec ces nuances de fruits macérés et d’humus bien séduisantes, un vin qui poursuit sa belle évolution. La cuvée Tradition est plus ronde, bien corsée, un vin souple qui permet d’attendre l’évolution du grand vin. Remarquable 2004, puissant, fin, élégant, avec de la matière, aux arômes de petits fruits rouges intenses (cassis, cerise), d’une jolie finale.

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Les Vignerons de Buzet, exemplaires

Les VIGNERONS de BUZET (BUZET) M.Bellandi BP 17 47160 Buzet-sur-Baïse Téléphone :05 53 84 74 30 Télécopie : 05 53 84 74 24 Email : buzet@vignerons-buzet.fr Ou : www.vignerons-buzet.fr Cette cave exemplaire et dynamique est toujours au sommet dans le Classement 2009. Coup de cœur pour ce Buzet Domaine de la Croix Vignes 2003, qui allie une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et de fraise des bois cuite, de belle garde. Goûtez la cuvée Grande Réserve 2003, de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse, leur Château de Gueyze 2005, est parfumé, aux notes de pruneau et d’épices (poivre), aux tanins équilibrés et mûrs, de bouche dense et persistante, à déboucher sur un rôti de porc. Beau Château de Padère, bien corsé, un vin de bouche puissante, avec des arômes de framboise mûre, très rond, bien charnu, très parfumé. Excellent Château Bouchet 2004, d’un beau rouge profond, aux connotations d’humus et de petits fruits noirs (griotte), un vin tout en finesse tannique, ample et structuré. Le Baron d’Ardeuil Vieilles Vignes 2005, de robe grenat brillant, est très parfumé (mûre, épices...), charpenté, tout en bouche.

Domaine de la Voie Blanche

Domaine de la VOIE BLANCHE (VINS DE PAYS) Famille Dalbavie 24220 SAINT-CYPRIEN Téléphone :05 53 29 57 34 et 06 79 45 82 48 Email : contact@domaine-voie-blanche.com Ou : www.domaine-voie-blanche.com Très bien classé. Plantation en 2006 de 2 ha de Merlot, de Cabernet franc et du vieux cépage Mansois. Le domaine de la Voie Blanche possède également des vignes constituées de vieux ceps de Merlot de plus de 60 ans, les Deux Collines et Barbeyrolles situés sur l’argilo-calcaire des coteaux de Montravel. Les vignes de 4,50 ha sont travaillées de façon traditionnelle. Vous aimerez comme moi ce Vin du Périgord Les 2 Collines 2006, élevé en fûts de chêne, de robe sombre, un vin corsé comme il le faut, avec des tanins mûrs et une charpente solide, au nez dominé par les sous-bois, avec des notes de cassis, de bouche puissante et charnue, à ouvrir sur un gigot.

Madiran Cru du Paradis

Cru du PARADIS (MADIRAN) Jacques Maumus 65700 Saint-Lanne Téléphone :05 62 31 98 23 Télécopie : 05 62 31 93 23 Email : cru.du.paradis@wanadoo.fr Une propriété familiale sur des sols argilo-calcaires et gravettes. Superbe Le Madiran Réserve Royale 2000 (mis en bouteilles après un élevage de 3 ans, vieilles vignes à dominante Tannat, macération longue), est tout en charpente, riche et parfumé, et commence à s’ouvrir. Remarquable Madiran Paradilys 2005, très bien élevé, associant charpente, finesse et concentration, un vin parfumé (griotte, mûre, cannelle), bien charnu, d’une belle longueur en bouche, aux tanins très structurés. Très agréable Pacherenc-du-Vic-Bilh moelleux, aux connotations florales et fleuries (poire, rose, acacia), de bouche onctueuse avec ces notes de brioches, tout en harmonie.