Cahors Château des Roches

Château des ROCHES (CAHORS) Jean Labroue 46220 Prayssac Téléphone :05 65 30 61 49 Télécopie : 05 65 30 83 53 Email : chateaudesroches@wanadoo.fr Très bien classé, et c'est mérité. On se fait plaisir avec le Cahors Le Bastille 2005, médaille d'Or à Mâcon 2008, pur Malbec, de couleur grenat, un vin qui fleure les framboises et les sous-bois, alliant rondeur et structure. Le 2004, médaille d'Or à Mâcon 2006, complexe et harmonieux, avec des nuances se définissant par des arômes de framboise, de fraise des bois, est un vin de couleur profonde aux reflets violacés, aux tanins amples.

Guide des vins

Gaillac Manoir de l'Emeillé

Manoir de l'ÉMMEILLE

(GAILLAC)
Mr et Mme Poussou

81140 Campagnac
Téléphone :05 63 33 12 80
Télécopie : 05 63 33 20 11
Email : contact@emmeille.com
Site : www.emmeille.com

Troisième génération de vignerons pour ce domaine de 42 ha situé sur des terrains argilo-calcaires et pierreux. Excellent Gaillac cuvée Sarah rouge 2006, élevé en fûts, au nez complexe de fruits rouges à noyau et d'épices, bien typé, au nez subtil, avec ces touches très persistantes de fumé et de mûre, aux tanins puissants mais très fins. Le Gaillac Tradition rouge 2007, au nez dominé par les petits fruits noirs (cassis) avec des notes fumées subtiles, est un vin chaleureux et très agréable. Goûtez le Gaillac rosé (Gamay, Syrah et Braucol), tout en arômes comme ce Gaillac blanc sec Fleur de Mauzac 2008, qui a ce nez de fougère et d'acacia, d'une jolie rondeur, un vin suave et persistant, qu'il faut déboucher sur une friture. Savoureux Gaillac Doux 2007, onctueux à souhait, avec ces saveurs subtiles où dominent les fruits confits, de bouche riche.

Guide des vins

Gaillac Château Lecusse, classé 1er Grand Vin

Château LECUSSE

(GAILLAC)
Mogens N. Olesen

81600 Broze
Téléphone :05 63 33 90 09
Télécopie : 05 63 33 94 36
Email : post@chateaulecusse.fr
Site : www.chateaulecusse.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une propriété de 78 ha dont 47 ha de vignes, sur sol argilo-calcaire. Beau Gaillac Grappes d'Or 2006, velouté et persistant, aux notes florales complexes (rose, acacia...), fondu en bouche avec cette touche de brioche, de garde. Le Gaillac blanc sec 2008 (100% Sauvignon, vignes de 15 ans sur sol argileux et calcaire, élevage sur lies fines et en cuves), est tout en bouquet, de belle robe, un vin dense qui allie onctuosité et fraîcheur aromatique. Le Gaillac Vieilli en Fûts de Chêne 2006 est d'une couleur intense, un vin gras et complet, au nez légèrement épicé, aux tanins structurés qui commencent à se fondre. Goûtez aussi le Gaillac rosé cuvée Spéciale, très bien équilibré, d'une belle harmonie, tout en fruité et en finesse, un joli vin rond et gourmand, aux nuances d'agrumes mûrs, de bouche savoureuse, idéal sur une cuisine épicée.

En lire plus sur ce domaine

Guide des vins

Côtes-de-Bergerac Château Ladesvignes

Château LADESVIGNES

(CÔTES-DE-BERGERAC)
Michel Monbouché

24240 Pomport
Téléphone :05 53 58 30 67
Télécopie : 05 53 58 22 64
Email : chateau.ladesvignes@wanadoo.fr

Beau Côtes-de-Bergerac Velours rouge 2005, aux notes de mûre et de cannelle, riche en couleur, dense, qui allie finesse et structure, aux tanins savoureux et puissant, un vin qu'il faut laisser se fondre et déboucher sur une cuisine légèrement relevée (gigot ou rôti). Superbe Monbazillac cuvée Automne 2005, élevé en fûts de chêne, onctueux et persistant, aux notes de fruits jaunes très mûrs, fondu en bouche avec cette touche de brioche caractéristique, d'une longue persistance d'arômes, parfait sur une volaille à la crème. Le Bergerac Sauvignon sec 2008, provenant majoritairement du Sauvignon (50%), 35% de Sémillon et 15% de Muscadelle, issu d'une macération pelliculaire qui lui apporte cette vivacité aromatique et cette rondeur en bouche, est savoureux. Coloré, le Côtes-de-Bergerac Le Petrocore rouge 2006 est de solide structure en tanins, et révèle des arômes de baies rouges et d'épices, puissant au nez comme en bouche, bien corsé, une réussite comme le Bergerac rosé (Merlot, Cabernet-Sauvignon), bien fruité, d'un bel équilibre entre le sucre et l'acidité.

Millesimes

Cahors Château La Caminade

Château LA CAMINADE (CAHORS) L.Ressès et Fils 46140 Parnac Téléphone :05 65 30 73 05 Télécopie : 05 65 20 17 04 Email : resses@wanadoo.fr Site : www.chateau-caminade.com Quatrième génération de vignerons pour ce domaine de 35 ha. Beau Cahors La Commandery 2008, 97% Cot et 3 % Tannat, très bien élevé durant 12 mois en fûts de chêne dont 50% de neufs, médaille d'Argent lors de la 1ère édition de la Malbec International Competition de Bourg 2009, un vin de couleur profonde, structuré, ample, avec des tanins riches qui se fondent bien, des arômes de fruits bien mûrs (cassis, griotte...), d'une belle persistance, prometteur. Excellent Cahors Esprit 2005, au nez complexe de groseille et d'humus, un vin puissant et persistant en bouche, aux tanins riches, très classique, charpenté, alliant structure et velouté en bouche, de très bonne garde.

Millesimes

Bergerac Château Péroudier

Château PÉROUDIER (BERGERAC) Loisy et Fils 24240 Monbazillac Téléphone :05 53 58 30 04 Télécopie : 05 53 24 55 20 Email : chateauperoudier@wanadoo.fr Coup de cœur pour leur Bergerac blanc sec 2005, typé par la Muscadelle, avec ces notes caractéristiques de noisette et de tilleul, un vin aux saveurs subtiles où dominent les fruits confits, de bouche ample et persistante qu'il faut déboucher sur une côte de veau aux morilles. Le Bergerac rouge cuvée Louise Elisa 2006, élévé en fûts de chêne, est long en bouche, au nez légèrement épicé, finement tannique, avec des notes caractéristiques et persistantes de mûre et d'épices. Superbe Monbazillac cuvée Louise Élisa 2005, une cuvée en mémoire de la Grand-Mère fondatrice du domaine qui n'est élaborée que dans les grandes années, suave, riche et distinguée à la fois, au nez persistant à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, un vin vraiment charmeur sur un foie gras ou une lamproie. Le Bergerac rouge, vieilli en cuves 12 mois, aux tanins fermes mais bien soyeux, est intense en couleur et en arômes. Très joli Bergerac Sauvignon, à la fois vif et d'une rondeur très agréable, un vin classique, frais, fleuri et bien persistant.

Les Producteurs Plaimont

Les PRODUCTEURS de PLAIMONT

(CÔTES DE SAINT-MONT)
Direction : Xavier Gomart

32400 Saint-Mont
Téléphone :05 62 69 62 87
Télécopie : 05 62 69 61 68
Email : producteursplaimont@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/producteursplaimont
Site : www.plaimont.com

Valeur sûre. Ici, un millier de vignerons se sont engagés à produire des raisins de qualité. Ils ont choisi de travailler sous la responsabilité de commissions de vendanges, de techniciens viticoles et d'œnologues qui prodiguent leurs conseils et ont instauré un cahier de production. Les vignerons respectent les traditions et vendangent à la main. Goûtez leur Saint-Mont Le Faîte de Saint-Mont blanc 2007, de couleur profonde, de bouche fondue et parfumée, tout en finesse, aux tanins amples et savoureux, légèrement épicé comme il se doit, très réussi. Beau Madiran Collection Plaimont 2004, associant concentration aromatique, rondeur des tanins et longueur en bouche, avec ces notes de cuir et de fruits cuits en finale. Le Madiran cuvée Arte 2006, au nez intense de cassis mûrs et d'humus, est généreux, corsé en bouche, avec une touche de framboise, de fraise des bois et de cuir, un vin de couleur profonde aux reflets violacés, qui poursuit une fort belle évolution comme Le Saint-Mont Château de Sabazan rouge 2006, aux tanins enrobés, un vin harmonieux, complet, dominé par le cassis et les sous-bois. Suave Pacherenc-du-Vic-Bilh Folie de Roi Douceur d'Automne 2006, élevé en fûts de chêne, aux notes de fruits confits, onctueux en bouche. Très joli Saint-Mont Les Vignes Retrouvées blanc 2008, de bouche harmonieuse, où s'entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, charmeur, parfait sur un poisson grillé.

Le très savoureux Saussignac du Château Court Les Mûts

Château COURT-LES-MUTS

(SAUSSIGNAC)
Pierre et Bernadette Sadoux

24240 Razac-de-Saussignac
Téléphone :05 53 27 92 17
Télécopie : 05 53 23 77 21
Email : court-les-muts@wanadoo.fr

Savoureux Saussignac liquoreux 2005, d'excellente évolution comme le prouve le 2003, gras et parfumé, au nez de petits fruits frais, subtil au nez comme en bouche, de jolie robe brillante, tout en complexité d'arômes, à déboucher sur un rôti de veau à la crème. Un beau Bergerac sec barrique 2005, un vin franc et fleuri,de bouche persistante qui développe des notes de fleurs et d'agrumes caractéristiques, très rafraîchissant comme ce Bergerac rosé 2008, gourmand et fruité, vraiment réussi comme le Côtes-de-Bergerac cuvée Oracle 2003, de bouche puissante, aux nuances de fruits noirs cuits, qui associe couleur et structure, aux tanins mûrs et denses. Excellent Côtes-de-Bergerac Moelleux 2008, très aromatique (pêche, aubépine), de couleur jaune d'or, au nez d'agrumes et de pain grillé, un vin très séduisant par sa persistance et son gras en bouche.

Vinovox

Gaillac Domaine de Pialentou

Le Domaine de Pialentou est situé sur les terrasses de la rive gauche du Tarn, à Brens, à deux pas de la charmante Cité Renaissance de Gaillac. Sur ces coteaux de galets, graves et boulbènes, exceptionnellement bien exposés, ses vignes jouissent d'un ensoleillement abondant et généreux. Depuis octobre 1998, le Domaine est la propriété de Jean et Kai Gervais. Après un important programme de modernisation, et avoir obtenu la Certification Qualenvi des Vignerons Indépendants en 2002, le Domaine a demandé en 2007 sa reconversion en Bio.
On y goûte par exemple ce remarquable Gaillac Les Gentilles Pierres rouge, de robe grenat brillant, très fruité, très parfumé (mûre, épices, humus...), aux tanins très équilibrés, riche et souple, tout en bouche, le Gaillac Les Gentilles Pierres blanc sec (Sauvignon), rond et franc, au nez de fleurs et de fruits frais, très agréable, tout en finesse, de bouche persistante, un vin d'une belle harmonie en bouche comme cet autre Gaillac blanc, pur Mauzac, très bien élevé en barriques. Très agréable rosé, à la fois sec et friand, agréable à boire bien frais. Exceptionnel rapport qualité prix typicité.

COORDONNEES
Nom du propriétaire : Jean et Kai Gervais
Nom du responsable : Agnès Gervais, Gérante
Adresse : 81600 Brens
Téléphone : 05 63 57 17 99
Télécopie : 05 63 57 20 51
E-Mail : domainepialentou@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainepialentou
Site personnel : www.domainedepialentou.com

LIRE LA SUITE

Millesimes