MADIRAN Domaine SERGENT

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Domaine SERGENT (MADIRAN) Famille Dousseau 32400 Maumusson Téléphone :05 62 69 74 93 Télécopie : 05 62 69 75 85 Email : contact@domaine-sergent.com Site : www.domaine-sergent.com Le domaine familial (20 ha et des vignes de 35 ans en moyenne) s'étend sur un sol de boulbènes avec un sous-sol de graves noirs, sol filtrant et bien drainé, les vendanges sont manuelles, les raisins sont égrappés. Ce Madiran Fût de Chêne 2008, pur Tannat, élevé en barriques 12 mois, dégage une belle harmonie entre structure et rondeur, bien charpenté, bien équilibré, ferme et persistant, un vin où dominent les fruits rouges mûrs et les sous-bois, de bouche corsée, une réussite. Parfait actuellement, le Madiran 2004 élevé en fût de Chêne médaille d'Or au concours Général Agricole Paris 2006, de couleur intense, au nez puissant et subtil à la fois, aux notes de fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, aux tanins riches, d'un grand équilibre. Plus souple, bien corsé, le Madiran Tradition 2007, vraiment très abordable. Tout en onctuosité, le Pacherenc-du-Vic-Bilh doux Les Grains d'Élise 2007, pur Petit Manseng récolté en vendange tardive, vinifié et élevé sur lies totales en fûts de Chêne durant 7 mois, aux notes d'abricot confit et de fruits secs, gras mais très frais à la fois, qui poursuit son évolution. Le Pacherenc-du-Vic-Bilh sec Fût de Chêne 2009, au nez de genêt, bien équilibré en acidité mais tout en souplesse, très persistant, est idéal sur les poissons de rivière.