CAHORS Château BOVILA

Château BOVILA S.c.e.a P.O PIERON (CAHORS) Pascal et Olivier Pieron Rouffiac 46700 Duravel Téléphone :05 65 36 54 27 Télécopie : 05 65 36 44 14 Email : vignoblespieron@orange.fr Un vignoble de 19 ha. Superbe Cahors 2006, (sol argilo-calcaire, 80% Malbec et 20% Merlot,vinification traditionnelle sans filtration ni collage systématique), un vin de belle charpente, riche en couleur comme en matière, au nez complexe de fruits rouges à noyau et d'épices, avec une belle base tannique, très typé. Le 2005 est remarquable, d'une belle robe pourpre, unvin gras, finement épicé, ample et structuré, aux tanins harmonieux, avec cette bouche de mûre et de violette, délicieusement fondue et puissante à la fois. Goûtez aussi leur Cahors Prieuré de Bovila 2007 (100% Malbec, élevage en fûts de chêne 12 mois), charnu comme il se doit, riche en couleur comme en matière, au nez intense, tout en complexité, trèsaromatique (prune, sous-bois, épices...).