Buzet Château de Gueyze

Créée en 1953, la cave des Vignerons de Buzet émane de la volonté des viticulteurs de redonner le lustre des siècles passés à leur vin. Le vignoble de Buzet accède, en 1973, au titre d’Appellation Contrôlée.
La cave vous propose ce Buzet Château de Gueyze 2005 généreux, ferme, à dominante de pruneau, de cannelle, de belle robe pourpre, alliant une finesse tannique à une rondeur persistante et le Buzet rouge La Tuque de Gueyze 2005. Beau Château de Padère, bien corsé, un vin de bouche puissante, avec des arômes de framboise mûre, très rond, bien charnu, très parfumé. Excellent Domaine de Brazalem 2005, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et de fraise des bois surmûrie, de bonne garde comme ce Château Bouchet 2004, très classique, de couleur grenat soutenu, tout en richesse et finesse, un vin de bouche puissante et charnue, parfumé (griotte, humus...), avec des tanins ronds et puissants à la fois. Le Baron d’Ardeuil Vieilles Vignes 2005, de robe grenat brillant, très parfumé (mûre, épices...), de bonne charpente, tout en bouche. Le Buzet Domaine de la Croix Vignes 2003 est riche en couleur comme en matière, puissant, aux tanins souples mais bien présents, d’une belle longueur, et qui poursuit sa très belle évolution. La cuvée Grande Réserve 2003 est de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse.

COORDONNEES
Nom du propriétaire : Vignerons de Buzet
Nom du responsable : Pierre Philippe
Adresse : Avenue des Côtes de Buzet 47160 Buzet-sur-Baïse
Téléphone : 05 53 84 74 30
Télécopie : 05 53 84 74 24
E-Mail : buzet@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/buzet
Site personnel : www.vignerons-buzet.fr


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Savoir choisir son Gaillac...

Le vignoble s’étend sur les deux rives du Tarn. L’AOC regroupe 73 communes et trois terroirsdistincts : les terrasses de la rive gauche, où les terrains sont surtout graveleux et bien exposés; les coteaux de la rive droite, exposés plein sud et protégés par les forêts, dont les sols sont principalement argilo-calcaires profonds; le plateau Cordais, avec des sols blancs calcaires et caillouteux.

- Gaillac blanc sec. D’une couleur jaune pâle aux reflets verts changeants, son fruité intense est délicatement structuré par des arômes envoûtants.

- Gaillac fraîcheur perlée. Il a la particularité de conserver après le travail du vigneron une quantité importante de très fines perles. Leurs rôles principaux vont être de conserver la sensation de fraîcheur et d’exacerber les arômes naturels des Mauzac ou Len de l’EI. À boire très frais, c’est un excellent vin d’apéritif et qui s’associe avec les fruits de mer.

- Gaillac doux. Des vins très parfumés (poire, pomme, pêche), onctueux, très abordables, à goûter avec le foie gras ou les fromages bleus.

- Gaillac mousseux. Élaboré par la méthode traditionnelle (dite aussi champenoise) ou par la méthode gaillacoise.

- Gaillac rouge. Issu des cépages Duras, qui apportent charpente, équilibre et une certaine nervosité, le Braucol (ou Fer servadou), avec sa note épicée, et la Syrah pour ses tanins et ses arômes de fruits rouges mûrs. Merlot et Cabernets sont les cépages complémentaires. Avec unerobe profonde, un nez puissant, il possède un équilibre subtil, une dominante de fruits rouges (cassis, framboise…) et des notes d’épices tout à fait spécifiques.

- Gaillac primeur. Il ne peut être consommé qu’à partir du 3e jeudi de novembre, et doit être exclusivement issu du cépage Gamay (qui convient parfaitement à ce type de vin) et élaboré avec des raisins entiers non foulés.

- Gaillac rosé. De couleur cerise et franche, c’est un vin fin, nerveux, aux arômes fruités. Il accompagnera très agréablement vos repas estivaux.

Château BOURGUET (GAILLAC) Jean et Jérôme Borderies Les Bourguets 81170 Vindrac-Alayrac Téléphone :05 63 56 15 23 Télécopie : 05 63 56 15 23 Email : chateaubourguet@orange.fr Toujours très bien classé, et c'est mérité. Un vignoble de 21,50 ha (4 générations). Terrain argilo-calcaire très caillouteux (moyenne d'âge des vignes de 40 ans). Vous apprécierez leur Gaillac rouge 2007 (60% Braucol, 20% Duras, 10% Cabernet, 10% Syrah), avec ces notes intenses de petits fruits rouges surmûris et d'épices, charnu, coloré et parfumé, bien charpenté. Le Gaillac blanc doux 2008, 100% Len de l'El, est gras et bouqueté, subtil au nez comme en bouche, tout en complexité d'arômes, vraiment charmeur sur un foie gras. Très séduisant Gaillac blanc sec 2008, franc, frais, fleuri, avec des notes de fleurs et de citron. Joli Gaillac rosé, médaille d'Or au Concours de Paris 2009, sec et suave à la fois, l'un des meilleurs de l'appellation, d'une couleur très délicate, un vin avec des arômes fins de fruits qui développent au palais beaucoup d'élégance, de caractère vif, très agréable.

Domaine des BOUSCAILLOUS (GAILLAC) Annie Caussé Le Village 81170 Noailles Téléphone :05 63 56 85 34 Télécopie : 05 63 56 85 56 Email : chateau.bouscaillous@orange.fr Site : www.chateaubouscaillous.fr Au sommet. Annie Caussé est charmante et passionnée, et son domaine appartient à la famille depuis le XIXe siècle. Le vignoble est constitué de 36 ha de vignes. Grâce à la diversité géographique, certains cépages sont situés sur les premières côtes sablonneuses de Montels, et d'autres sont sur des terres argilo-calcaires du pays cordais. On tient à conserver ici les cépages Len de l'El et le Mauzac, qui restent le patrimoine de leur domaine avec des vignes centenaires. Beau Gaillac blanc doux cuvée Réservée 2006 (cépages Loin de l'Œil et Sauvignon, élevage en barriques de quelques mois), très séduisant avec sa robe jaune doré et brillante, son nez de pomme caramélisée et sa bouche toute en onctuosité avec des senteurs légèrement briochées. Le Gaillac rouge 2007 (Duras, Syrah et Merlot), très bien élevé en fûts de chêne, aux nuances de cerise noire et de poivre, de belle charpente, est un vin bien charnu et bien typé. À la suite, cet excellent blanc sec Fraîcheur Perlée 2008 (soutirage et conservation au froid pour préserver le gaz carbonique), un vin corsé, suave et sec à la fois, où s'entremêlent les fruits frais et les fleurs fraîches, tout en bouche, très séduisant.

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Manoir de l'ÉMMEILLE (GAILLAC) Mr et Mme Poussou 81140 Campagnac Téléphone :05 63 33 12 80 Télécopie : 05 63 33 20 11 Email : contact@emmeille.com Site : www.emmeille.com Troisième génération de vignerons pour ce domaine de 42 ha situé sur des terrains argilo-calcaires et pierreux. Excellent Gaillac cuvée Sarah rouge 2006, élevé en fûts, au nez complexe de fruits rouges à noyau et d'épices, bien typé, au nez subtil, avec ces touches très persistantes de fumé et de mûre, aux tanins puissants mais très fins. Le Gaillac Tradition rouge 2007, au nez dominé par les petits fruits noirs (cassis) avec des notes fumées subtiles, est un vin chaleureux et très agréable. Goûtez le Gaillac rosé (Gamay, Syrah et Braucol), tout en arômes comme ce Gaillac blanc sec Fleur de Mauzac 2008, qui a ce nez de fougère et d'acacia, d'une jolie rondeur, un vin suave et persistant, qu'il faut déboucher sur une friture. Savoureux Gaillac Doux 2007, onctueux à souhait, avec ces saveurs subtiles où dominent les fruits confits, de bouche riche.

Château LECUSSE (GAILLAC) Mogens N. Olesen 81600 Broze Téléphone :05 63 33 90 09 Télécopie : 05 63 33 94 36 Email : post@chateaulecusse.fr Site : www.chateaulecusse.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une propriété de 78 ha dont 47 ha de vignes, sur sol argilo-calcaire. Beau Gaillac Grappes d'Or 2006, velouté et persistant, aux notes florales complexes (rose, acacia...), fondu en bouche avec cette touche de brioche, de garde. Le Gaillac blanc sec 2008 (100% Sauvignon, vignes de 15 ans sur sol argileux et calcaire, élevage sur lies fines et en cuves), est tout en bouquet, de belle robe, un vin dense qui allie onctuosité et fraîcheur aromatique. Le Gaillac Vieilli en Fûts de Chêne 2006 est d'une couleur intense, un vin gras et complet, au nez légèrement épicé, aux tanins structurés qui commencent à se fondre. Goûtez aussi le Gaillac rosé cuvée Spéciale, très bien équilibré, d'une belle harmonie, tout en fruité et en finesse, un joli vin rond et gourmand, aux nuances d'agrumes mûrs, de bouche savoureuse, idéal sur une cuisine épicée.

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Domaine du PIALENTOU (GAILLAC) Jean et Kai Gervais 81600 Brens Téléphone :05 63 57 17 99 Télécopie : 05 63 57 20 51 Email : domainepialentou@vinsdusiecle.com Site : www.vinsdusiecle.com/domainepialentou Site : www.domainedepialentou.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine est situé sur les terrasses de la rive gauche du Tarn, à deux pas de la charmante cité Renaissance de Gaillac. Après un important programme de modernisation et avoir obtenu la certification Qualenvi des Vignerons Indépendants en 2002, le domaine a demandé en 2007 sa reconversion en bio. Beau Gaillac Les Gentilles Pierres rouge 2006 (Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon et Braucol), de couleur bien soutenue, aux tanins soyeux et fermes à la fois, au nez subtil dominé par les petits fruits noirs bien mûrs (cassis, cerise noire), développant une bouche harmonieuse. Le 2005 est puissant, fin, élégant, avec de la matière, de belle couleur soutenue et des arômes de petits fruits rouges intenses (cassis, cerise), d'une jolie finale (le 2004 est parfait en ce moment). Excellent Gaillac Les Gentilles Pierres blanc sec 2007 (Sauvignon prédominant et Mauzac), de robe brillante, au nez de pomme et de tilleul, avec une bouche qui s'impose tout en finesse, des nuances de noix fraîche et une finale suave très agréable. À la suite, le Gaillac Nuances de Cocagne rouge 2005, parfumé, aux senteurs de griotte et d'épices, aux tanins équilibrés et mûrs, de bouche ample, à déboucher sur un rôti. Le Nuances de Cocagne blanc 2007 (50% Sauvignon et 50% Mauzac), issu d'une macération pelliculaire, est un vin de belle robe, au nez de noisette. Très séduisant et vif, Nuances de Cocagne rosé 2007, issu d'une saignée des Syrah et Duras (et une pointe de Merlot ), parfumé, avec des connotations de rose et de bruyère, très agréable, rond et frais, un vin à déguster sur une terrine de lapin.

Château de RHODES (GAILLAC) Éric Lépine Boissel 81600 Gaillac Téléphone :05 63 57 06 02 Télécopie : 05 63 57 66 63 Email : info@chateau-de-rhodes.com Site : www.chateau-de-rhodes.com Propriété de 22 ha de vignes sur des terrains argilo-calcaires de pente moyenne. Très séduisant Gaillac blanc sec 2008 (Mauzac et Loin de l'Œil), aux nuances de fleurs, de pêche et de noisette, de bouche puissante et raffinée. Le Gaillac blanc doux 2007, vignes de 60 ans (50 % Muscadelle, 50 % Lenc de l'El), subtil au nez comme en bouche, tout en complexité d'arômes avec des senteurs de poire et d'amande, est parfait à l'apéritif. Excellent Gaillac rouge Fût de Chêne 2006, Syrah majoritaire, un vin parfumé, avec ce nez où dominent les fruits mûrs et les épices, structuré et harmonieux, de bonne évolution.

Domaine SARRABELLE (GAILLAC) Laurent et Fabien Caussé Les Fortis 81310 Lisle-sur-Tarn Téléphone :05 63 40 47 48 et 06 63 08 19 18 Télécopie : 05 63 81 49 36 Email : contact@sarrabelle.com Site : www.sarrabelle.com C'est la 8e génération de vignerons sur ce domaine de 38 ha. Le vignoble se situe sur les premières côtes de la rive droite du Tarn, caractérisées par des collines molassiques composées de marnes, sables et grès. Les vendanges sont mécaniques et manuelles. Le tout donne ce Gaillac rouge cuvée Saint André 2007, élevé en fûts, aux notes de mûre et de cerise noire, riche en couleur, alliant finesse et structure, charnu comme il le faut, de bouche savoureuse. Beau 2006, médaille d'Or au Concours des vignerons indépendants 2008, aux effluves de fruits mûrs (cassis et framboise), dense et charnu, un vin aux nuances de prune et de griotte. Le Gaillac blanc doux 2008, aux senteurs persistantes, avec des notes de fruits confits, onctueux en bouche, est bien réussi, de bonne bouche comme le Gaillac Tradition rosé, rosé de saignée issu en majorité de Syrah, avec 15% de Duras et 5% de Braucol, de bouche friande et finement fuitée, très réussi comme le Gaillac blanc sec, au nez de genêt, typé, avec des nuances de fougère et de fruits frais, d'une grande finesse.